无法被磨灭的传统-那一口香滑的包坨

当你来到通山，一定要尝尝通山的传统食品--包坨。

包坨，红薯磨成粉，加上一定量的开水和制成皮；馅则可以根据口味调整，一般将荤菜与素菜都切成小粒后加入调料炒熟。

通山人还给包坨取了一个好听的称呼-元宝，寓意团团圆圆。

对于通山人而言，包坨是一种难以割舍的故乡情结。吃下的每一口，不仅仅是食品，更是从小到大故乡的味道。

由于红薯粉的特性，包坨只能现包现吃。在历史悠久的包坨文化里，包坨依旧只能作为通山县内的特产，带不出通山县外。

然而，有一位叫陈龙的小伙子，解决了这个问题。现在你到通山来，只要你想，就能带上香喷喷的包坨回家。

或蒸或煮，或加入通山另一特产杨芳酱油后爆炒，都是一番美妙滋味。

为了得到口感上佳的包坨，陈龙亲自到农村找老太太学习制作包坨，了解包坨制作中影响口感的各种问题。他亲自找遍红薯粉厂家，寻找************的红薯粉。他亲自采购每日包坨需要的馅料，全部都要最新鲜最好的荤菜素菜。

为了保证包坨的口感、大小、皮的厚薄同时要兼顾包坨的保存，陈龙严格控制每一份馅料、调料的配比，连红薯粉与水的比例，甚至水的温度都要严格控制。

陈龙的包坨，经得起快递运输，无任何添加，在冷冻条件下能保持半年之久。口感滑、嫩、有嚼劲。与普通包坨不同的是，他的包坨，掉到地上也不会破。

陈龙，一位简单的通山小伙子，却能创造不简单的通山历史。在通山长长的包坨发展史里，人人都知道要把包坨快递运输是多难的事情，他却将包坨的制作机械化、标准化，让世界各地的每一位通山人民都能尝到故乡的味道。